Στα πλαίσια των εκδηλώσεων Ανοιχτές Πόρτες το Οινοποιείο Κελάρι Διαλεκτό συμμετέχει και περιμένει να υποδεχτεί με χαρά τους φίλους του επώνυμου ελληνικού κρασιού στις εγκαταστάσεις του.
Το Οινοποιείο Κελάρι Διαλεκτό έχει την δική του πετυχημένη πορεία στην ελληνική αλλά και στην παγκόσμια αγορά.
Ως εισαγωγικό σημείωμα θα σας αναφέρουμε την πετυχημένη χρονική διαδρομή του Οινοποιείου που κοσμεί την περιοχή μας προκειμένου να το γνωρίσετε καλύτερα.
Οι πρώτοι αμπελώνες φυτεύτηκαν το 1980 από τον Ευθύμιο Αποστολίδη. Μεταδίδοντας την αγάπη του για το κρασί στο γιο του Ιωάννη Αποστολίδη, ο οποίος συνέχισε την ενασχόλησή του με την αμπελοκαλλιέργεια, ώστε το 2000 να έχει 50 στρέμματα ιδιόκτητους αμπελώνες, καλλιεργώντας γαλλικές ποικιλίες όπως Syrah, Merlot και Chardonnay.
Οινοποιείο: Το οινοποιείο βρίσκεται στο γραφικό, πετρόκτιστο χωριουδάκι Διαλεκτό του Ν. Καβάλας. Το «Κελάρι Διαλεκτό» δημιουργήθηκε το 2007 και διαθέτει σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, πνευματικό πιεστήριο, ανοξείδωτες δεξαμενές με ψυχόμενο μανδύα και αυτόματη γραμμή εμφιάλωσης.
Επίσης εφαρμόζεται το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005. Λίγα μέτρα κάτω από την επιφάνεια της γης βρίσκεται το πέτρινο κελάρι, όπου εκεί ωριμάζουν και παλαιώνουν τα κρασιά μέσα σε δρύινα βαρέλια, σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Στο χώρο αποθήκευσης τα εμφιαλωμένα κρασιά, ξεκουράζονται σε ιδανικές
Όποιο κρασί και αν επιλέξετε από την πλούσια ποικιλία των κρασιών του ελληνικού αμπελώνα του Οινοποιείου »Κελάρι Διαλεκτό» η υψηλή ποιότητά του και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας του θα καταφέρει να κερδίσει υψηλή θέση στην καρδιά σας και θα γίνει απαραίτητος σύντροφος σε κάθε γεύμα σας!
Στο οινοποιείο ΚΕΛΑΡΙ ΔΙΑΛΕΚΤΟ λειτουργεί κατάστημα πώλησης κρασιών και είναι επισκέψιμο όλο το χρόνο.
Chrysoupoli News
Κώστας Χιώτης.
